V dalším díle seriálu Domácí minipivovar se krátce pozastavím nad tím, jak jsem vymýšlel název, logo, brand a celý koncept domácího minipivovaru. Úvaha nad brandem Původní profesí jsem marketér, a proto jsem samozřejmě od začátku uvažoval i nad tím, jak by se náš domácí minipivovar měl prezentovat na veřejnosti. Od začátku jsem věděl, že chci: […]
Ačkoliv jsem dosud nebyl nějakým velkým vyznavačem nakuřovaných piv, přesto jsem se rozhodl, že vyzkouším něco nového a uvařím kombinaci hořkého Ale a tradičního nakuřovaného piva německého typu. Charakteristika receptu: Recept – výroba piva Jaké ingredience jsem vybral pro tento recept vaření piva. Voda 10 litrů kupovaná voda, zbytek voda ze studny (vysoký obsah železa). […]
Toto je můj první recept, který jsem z větší části tvořil a designoval dle svojí představy a preferencí. Tak uvidíme, zda se výsledek zadaří. Recept v sobě kombinuje moje oblíbené parametry: Recept – výroba piva Jaké ingredience jsem vybral pro tento recept vaření piva. Voda 6 litrů kupovaná voda, zbytek voda ze studny (vysoký obsah […]
Díky umělé inteligenci jsme si vytvořili vlastní logo pro náš domácí minipivovar. Když se spojí řemeslo a technologie, vznikají zajímavé nápady. Už nějakou dobu se zajímám o generování obrázků pomocí AI, a proto jsem se rozhodl, že u našeho nového projektu vyzkouším právě AI pro vytvoření loga a další grafiky. Z několika nástrojů se mi […]
V tomto receptu jsem vařil společně s kolegou tradiční tmavý sweet stout. Recept Coffee Stout Množství pro 23 l. Očekávané hodnoty dle Grainfather app: Slad Chmel Kvasinky Safale S04 (1 balení) Postup domácího vaření Příprava ingrediencí Příprava mnoha voňavých sladů a následné vážení do jedné nádoby. Potřebné množství vody a zapnutí ohřevu. Rmutování Připravil jsem […]
V tomto díle seriálu domácí vaření piva jsem hodnotil první zkušenosti s novým vybavením a zároveň jsme měli možnost ochutnat i první výsledky uvařeného a zkvašeného piva. Nejprve pár poznatků z prvního vaření. Vaření s Grainfather G30 Začátek byl celkem snadný. Vše jsem smontoval a zkompletoval dle návodu na YouTube. Hrnec jsem připravil na následující […]
Jako svůj první recept s novým vybavením jsem si vybral styl NEIPA (new england india pale ale). Na tomto stylu se mi líbí zakalená barva připomínající juice a oproti tomu příjemná hořkost s ovocnými tóny. Uvidíme, jak se povede. Recept NEIPA Množství pro 23 l. Očekávané hodnoty dle Grainfather app: Slad Chmel Kvasinky Hophead Ale […]
Jak jsem plánoval a vybíral vybavení pro domácí vaření piva. Proč jsem si vybral jednotlivé komponenty a jak jsem nad výběrem uvažoval. Více v článku níže. Tento seriál je o domácím a nekomerčním vaření piva v množství, které je povolené Zákonem. Výběr domácího minipivovaru Už jsem vařil v klasickém velkém hrnci a věděl jsem, že […]
Proč jsem se rozhodl si pořídit vybavení na domácí vaření piva? Jak jsem k tomu došel a jaká byla moje pravá motivace? Co mě to stálo za úsilí? Více v článku níže. V seriálu Domácí minipivovar vám postupně představím, co nás vedlo k pořízení si vlastního domácího minipivovaru. Od nápadu až po výsledné pivo a […]
Tímto zahajuji seriál pivního trampu, kde budu sám, nebo s přáteli navštěvovat různé pivovary a následně přespávat v blízkém okolí. Návštěva pivovaru, ochutnávka piva a tramp v okolí. Pivní tramp Cesta do pivovaru Vyrazili jsme dopoledne, sraz byl v Kutné Hoře a následoval výlet do vesnice Žáky, kde se pivovar nachází. 12 km s plně […]