Náš projekt, naše společné úsilí, naše rodina.
Daniel Freddy
Profesí marketingový stratég, SEO specialista, zakladatel umělecké dílny a slévárny, amatérský sládek.
Milovník dobrého piva (zejména anglického stylu), pivní cestovatel, tramp a domovarník.
Pivní turistikou se zabýval léta a dlouho snil o tom, že si jednou vytvoří vlastní pivo.
Mezi tím si však ještě stihl založit hi-tech dílnu a uměleckou slévárnu.
Své první pivo nakonec uvařil zhruba před 3 roky (ve FutLabu) a poté se zúčastnil ještě několika dalších společných vaření.
Výsledek ho natolik nadchl, že se rozhodl ve vaření pokračovat hned, jakmile k tomu bude mít vhodné podmínky.
Osud tomu asi tak chtěl a když přišly všechny ty lockdowny, pandemie, krize a inflace, tak byl nejvyšší čas se sbalit a odejít pryč z Prahy.
Společně s rodinou se odstěhoval na venkov, založil si minifarmu, postavil novou dílnu FUTcave a koupil si potřebné vybavení pro domácí vaření piva.
Vaření v hrnci ho sice bavilo, ale nakonec se rozhodl raději si pořídit více profi, automatizovanou sadu od Grainfather a realizovat tak svůj vlastní domácí minipivovar.
S vařením piva, přišla i potřeba veřejně se podělit o své zážitky z vaření a následného ochutnávání.
Pokud bude zájem, podělí se o své know how a případně i uspořádá nějaký workshop či pivní tramp po Česku.
Janča
Profesí mikrobiolog, vystudovala VŠCHT – obor biotechnologie (pivovarnictví a sladovnictví). Na rozdíl od Daniela je v oboru studovaná a má v něm praxi.
Je spoluzakladatelkou FutLabu, backoffice manager celého projektu, koordinátorka akcí a školitelka laseru/šití.
Taktéž milovnice dobrého piva a cestovatelka po ostrovech Británie, kde kromě praxe v oboru, měla možnost přijít na chuť všem svrchně kvašeným pivům anglického stylu.
Kromě piva je její hlavní vášní šití vlastní značky oblečení Yanku a vše s tím spojeného.
Pomáhala Danielovi vybudovat Minifarmu a když to bylo nutné, tak i přiložit ruku k dílu při stavění dílny FUTcave.
Když přišel Daniel s nápadem domácího minipivovaru, tak se jí nápad zalíbil a rozhodla se mu s projektem pomáhat. Zapadá to do celkové mozaiky jejich společného plánu soběstačné výroby a domova.
Ostatně právě pivo je to, co je oba spojuje od prvního setkání, přes založení rodiny, až po realizaci tohoto projektu.