V tomto receptu jsme vařili anglický recept Light Mild, který se vyznačuje světlejší barvou, nízkým alkoholem, sladovým tělem a mírnou hořkostí z anglických chmelů. Ideální pití na letní popíjení. Tento recept vařila poprvé Janča. Já jsem pouze asistoval a říkal jí, co bych dělal jinak :)) Na rozdíl ode mě má vystudovanou VŠCHT technologie vaření […]
V tomto receptu jsem se rozhodl uvařit si původní anglický porter, klasiku mezi britskými svrchně kvašenými pivy. Tento styl už málem zanikl, dokud ho znovu neobjevili angličtí a američtí sládci v současné době. Zajímavostí je, že je to první pivo, které jsem vařil venku. Zároveň jsme také opět natočili video celého procesu od přípravy až […]
V tomto receptu jsem se pokusil zkombinovat své dva zatím nejvíce povedené recepty a to konkrétně – English IPA a nakuřovaný ALE. Záměr vaření piva Chtěl jsem zkombinovat dva recepty piv, které mi zatím nejvíce chutnaly a byl jsem z obou nadšen. Nyní jsem chtěl dosáhnout tradiční anglické IPA a k tomu přidat nakuřovaný slad […]