Jak jsem se zúčastnil své první soutěže domovarníků

Tak jsem se konečně dočkal a mohl se zúčastnit první soutěže domovarníků. Byla to pro mě velmi zajímavá zkušenost a trochu i překvapující, ale o tom více níže.

Příprava na soutěž

Konkrétně se jednalo o soutěž Hradní tuplák 2023 v Lipnici nad Sázavou.

Hned jak jsem se o soutěži dozvěděl (díky Cechu), rád jsem se přihlásil.

Mělo to jednu drobnou vadu na kráse, protože jsem neměl aktuálně moc zralých piv v lednici a musel jsem tedy vzít jednu z našich posledních várek, konkrétně Smrkové pivo.

Byl jsem si vědom toho, že to není moje nejlepší uvařené pivo, ale zase jsem si říkal, že je poměrně originální a chuťově není špatné.

Nějak jsem sázel na to, že je zaujme naše nová etiketa (i když to vlastně není vůbec součást hodnocení):

Měl jsem v lednici ještě také West Cost IPA, Porter, Mild a čerstvě dozrávající Brut IPU.

Jenže hodnocení se údajně řídí pravidly BJCP a obávám se, že žádné z mých uvařených piv nezapadá do konkrétních kategoriií.

Rozhodl jsem se tedy pro hradní kartu a nezařazený styl (konkrétně jsem soutěžil ve stylu: 30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer).

Karty byly tedy takto rozdané a nic moc extra jsem od toho neočekával.

Průběh soutěže

Na soutěž bylo nutné dorazit už v 9 h ráno a Lipnice je pro nás na více než 2 h cesty od domova, navíc máte sebou studená piva a v létě je už od rána poměrně teplo.

Dorazili jsme tedy včas na místo a odevzdali požadované vzorky (konkrétně 3 ks – 0,5 lahve).

Překvapil nás trochu chaos organizátorů a ještě více nás překvapilo, že zatím prý vzorky odevzdali pouze 2 lidé.

Tehdy nám výrazně stoupla naděje, že bychom mohli alespoň jednu kategorii vyhrát 🙂

Po odevzdání vzorků jsme bohužel museli čekat až do 13 h, kdy teprve začíná samotný program pro běžné návštěvníky akce (soutěž byla pouze vedlejší část programu).

Mezi tím jsme si alespoň mohli prohlédnout velký hrad v Lipnici, dojít si na oběd a prohlédnout okolí.

Průběh veřejné akce

Po zahájení akce jsme tedy obhlédli areál amfiteátru a začali ochutnávat piva z minipivovarů, které zde nabízely svá piva.

Zároveň jsme si mohli poslechnout hudbu vystupujících kapel a natočit nějaké záběry pro video.

Trochu nás zaráželo, že vlastně vůbec nic nevíme o tom, jak dopadlo hodnocení soutěže a zda se to vůbec dozvíme.

Zároveň mě už trochu rozbolela hlava ze sluníčka a z popíjení silnějších piv v takovém letním počasí.

Najednou jsme uslyšeli, že někdo do mikrofonu mluví o vyhodnocení soutěže.

Jak dopadla soutěž

Slyšeli jsme následující:

• První 3 kategorie vyhrál všechny jeden člověk (na vyhlášení se ani nedostavil).
• Hradní kartu (naše kategorie) vyhrál někdo jiný a konkrétně s pšeničným witbier.
• Tento člověk zároveň vyhrál i celou soutěž a přišel si vyzvednout nějaké ceny (pytel sladu a ještě možnost uvařit pivo v pivovaru). Dle jedné porotkyně bylo jeho pivo velmi pitelné a všechny ostatní z poroty nadchlo.

Nevyhráli jsme tedy nic a chtěli jsme aspoň vrátit naše flašky s etiketami. Náš dotaz na vrácení flašek evidentně pobavil, ale následně nám je slečna donesla.

Snažil jsem se z ní dostat nějakou zpětnou vazbu a dozvěděl jsem se, že prý jim vadil ten zázvor a že příště bude lepší ho radši vynechat.

Finální zhodnocení

O pár dní později mi přišlo ještě vyhodnocení e-mailem:

• Velmi výrazný bylinný profil
• Moc trpkosti
• Nedobře pitelné
• Jinak poměrně čisté
• Doporučení: Zkusit Sour Ale

Přiznám se, že to hodnocení mě moc nepotěšilo 🙂 Uznávám, že ten zázvor tam nemusel být, ale sám jsem si tam nevšiml žádné trpkosti a pitelné je to poměrně dobře (alespoň dle ohlasů lidí z okolí, kterým jsem to dával ochutnat).

Ale respektuji názor poroty a věřím, že mají napito mnohem více a třeba mají i vyšší práh citlivosti na určitě výraznější chutě 🙂

Za sebe bych to pivo zhodnotil tak, že mi hodně připomíná radler a není to takové to pivo, které vás něčím ohromí. Je příjemně osvěžující na léto a určitě na něm nejsou znát žádné pivní vady.

Ale je fakt, že sám si také dám jedno na osvěžení a poté již nemám úplně potřeba dát si další stejné.

Jen taková pikantnost, která mě napadla dle toho hodnocení: Na tom festivalu jsem si objednal u jednoho z pivovarů (Trilobit) pivo, které bylo s chilli. A je to snad poprvé, co jsem nedopil celé pivo 🙂 To chilli bylo tak silné a výrazné, že nebylo cítit nic jiného, než jen pálivost :))

Poučení ze soutěže

Poučení pro příště: Mít v lednici více vzorků těch piv, u kterých vím, že se mi povedly a příště zkusit poslat více stylů do více kategorií.

Zároveň se asi už nebudu snažit zaujmout ničím extra jiným a spíše se zaměřím na nějaký klasický styl a dodržet charakteristiku dle BJCP.

A jinak si vlastně pokládám otázku, jaké pivo vlastně uvařit, aby člověk vzbudil zájem u poroty, které je složená z lidí, kteří v pivovarnictví buď pracují, nebo jsou přímo degustátoři?

Takové lidi asi ohromí buď něco naprosto netradičního (ale chuťově vyváženého), nebo naopak něco úplně obyčejného, protože jsou už přepití všemi těmi NEIPA, IPA a jinými americkými styly.