Rubriky
Silná piva

Baltic Porter: Recept

V tomto receptu jsem vařil tradiční baltský porter, tmavé pivo s vysokým množstvím nakuřovaného sladu. Na chmelení jsem použil vlastní vypěstovaný chmel Žatec a jako kvasinky safale w34/70. Baltský porter Charakteristika stylu: Recept Baltic Porter Celý recept zde. Slady Chmely Kvasinky Safale W34/70 Průběh vaření Nakuřovaný slad zahalil celou místnost do krásné uzené vůně. Nejprve […]

Rubriky
Silná piva

Imperial Rum Porter

Jak jsem vařil pořádný tmavý pirátský imperial Porter s přídavkem rumu, švestek. Čokoládový slad, aromatické americké chmely a macerování švestek v rumu. Tento recept vychází z dvou mých původních receptů: Imperial Stout a English Porter. Z každého jsem si vzal to, co se mi na daném receptu povedlo. U Imperial Stout to byla výborná kombinace […]